おはようございます。
奈良新大宮の農と発酵Zenです。
今日はお天気良いみたいですね。
っていうか、
予想最高気温28℃、29℃だとか⁉︎
逆にヤバイっすね。
日焼けや熱中症にご注意を！
お持ち帰りできる
冷えた美味しいドリンクを
準備しております。
ご来店をお待ちしております♪
お立ち寄りください！
さて、今日のご案内はこちら♪
日本ワインです。
カーヴハタノ様の
“クラカケ シャルドネ 2019”
こちらは長野県東御市にあります。
世間のワインショップもそうだ
と思いますが
私の注目生産者様でもあります。
どこが注目なのかって⁉︎
それは兎にも角に
凄いブドウを栽培されるんです。
畑の栽培面積は
それほど広くないというか、
他社さんに比べれば
全然狭い(小さい)んです。
2年ほど前に伺った当時では
確か0.6haとお聞きしました。
現在はもう少し
広げておられるかも知れませんが。
畑は狭いんですがその代わり、
めちゃくちゃ凄いブドウたちに
育て上げられるんです♪
このレベルのものは
あまり見たことがございません。
日本の場合、ブドウの収穫時期、
産地によっても違いはありますが、
台風や秋雨前線によって
大抵の生産者様は雨の被害に
悩まされておられます。
そのため、
病気にやられる前に薬を散布したり
やばくなる前に早く収穫したり、
といった対策を講じられます。
もしくは
ダメージを受けたブドウで作るか、
収量がめちゃくちゃ減ってしまうか
ということが通常です。
こちらの東御市も例外ではなく、
色々なことに悩まされてると聞きます。
ですが、ですが
こちらのカーヴハタノ様は、
畑でブドウとしっかり向き合う
ことで早め早めに対処し、
健全でタフな素晴らしい
ブドウに育てあげられます。
2019年産は特にデキが良いみたいです。
シャルドネという
ワイン業界ではよく見かける
メジャーなブドウですが、
こちらのシャルドネは一味違います。
惚れ惚れします。
それは一口味わっていただければ
分かると思います。
必ずお客様の“お気に入りリスト”に
入るに違いないと思っています。
これからも確実に、
目が離せない生産者様の1人で
あることには間違いないです。
カーヴハタノ様、
波田野信孝氏、
長野県東御市をお忘れなく。
では本日も、
皆さまのご来店、
もしくはご注文を
お待ちしております。
空前絶後のコロナ禍。
一刻も早く終息に目処がたち、
罹患者の方々も回復され
再び、
笑顔と、元気さ、楽しさで
満ちあふれる世界に戻ることを
心から祈念しております。
